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肉類水分測(cè)定儀

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目錄前言……………………………………………………………………1 儀器成套性……………………………………………………………1 儀器的技術(shù)指標(biāo)………………………………………………………2 儀器的功能……………………………………………………………3 結(jié)構(gòu)組成……………………………………………………………4 操作說明………………………………………………………………5 1 如何開關(guān)機(jī)…………………………………………………5 2 如何標(biāo)定 ………………………………………………………5 3 標(biāo)準(zhǔn)值設(shè)定……………………………………………………7 4 聲控開關(guān)設(shè)定 …………………………………………………8 5 測(cè)量次數(shù)設(shè)定…………………………………………………8 6 如何測(cè)量………………………………………………………8 7數(shù)據(jù)保存………………………………………………………9 8數(shù)據(jù)查詢………………………………………………………10 9數(shù)據(jù)處理軟件使用(請(qǐng)參考軟件說明書) ……………………10 7.維護(hù)……………………………………………………………………11 附錄1：GB18394-2001 畜禽肉水分限量……………………………11 附錄2：產(chǎn)品合格證 …………………………………………………12 附錄3：產(chǎn)品保修卡…………………………………………………13 前言感謝你使用MWX-R肉類水分速測(cè)儀。本說明書包含儀器功能和操作過程等，為了確保正確使用儀器，在操作儀器前請(qǐng)仔細(xì)閱讀手冊(cè)。請(qǐng)妥善保存手冊(cè)，以便遇到問題時(shí)快速閱讀。開箱檢查用戶第一次打開儀器包裝箱時(shí)，請(qǐng)對(duì)照儀器成套性檢查儀器和配件，若發(fā)現(xiàn)儀器或配件錯(cuò)誤、配件不齊或是不正常，請(qǐng)與銷售商或生產(chǎn)商聯(lián)系。儀器成套性打開包裝，儀器應(yīng)具有下列成套性：主機(jī)（含檢測(cè)探頭、探頭保護(hù)套、可充鋰電） 1個(gè) 充電器 1個(gè) 數(shù)據(jù)線 1根肉類水分儀數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)（選配） 1張使用說明書（含產(chǎn)品合格證、保修卡） 1本注意事項(xiàng) 1、首次使用儀器時(shí)應(yīng)將鋰電池電量充滿，第一次連續(xù)充電約8小時(shí)。 2、充電時(shí)必須使用本公司配套的DC電源，外接電源為22V交流電。儀器技術(shù)指標(biāo) ?測(cè)量對(duì)象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等） ?測(cè)量范圍： 65～85% ?采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間< 1s ?采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測(cè)量結(jié)果 ?測(cè)量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0% ?重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤ 0.5% ?聲光報(bào)警：超標(biāo)報(bào)警 ?標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定：可設(shè)定每個(gè)品種的判斷標(biāo)準(zhǔn)。 ?電源：交直流兩用 ?觸摸式按鍵 ?功耗：45mW ?儀器外型：167×70×30mm ?顯示：藍(lán)色背光LCD ?使用環(huán)境溫度：0~40℃ ?使用環(huán)境濕度：20~90 % RH ?USB接口儀器的功能 ?基準(zhǔn)值計(jì)算、設(shè)定及保存功能儀器可自動(dòng)計(jì)算被測(cè)樣品的基準(zhǔn)值，并自動(dòng)保存。 ?判斷標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定功能儀器可根據(jù)測(cè)定對(duì)象的品種，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值。 ?測(cè)量超標(biāo)報(bào)警功能當(dāng)測(cè)量結(jié)果大于判斷標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，儀器會(huì)發(fā)出聲光報(bào)警。 ?電池電量提示功能儀器自動(dòng)顯示可充鋰電的電量，當(dāng)電源電壓不足時(shí)，儀器會(huì)發(fā)出警報(bào)。 ?數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、查詢功能儀器可以顯示儲(chǔ)存數(shù)據(jù)總數(shù)，并能查詢儲(chǔ)存數(shù)據(jù) ?電腦連接能通過電腦獲取數(shù)據(jù)，并進(jìn)行數(shù)據(jù)處理 ?自動(dòng)關(guān)機(jī) 儀器長(zhǎng)時(shí)間不用時(shí)會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)。結(jié)構(gòu)組成【確認(rèn)】鍵：設(shè)置參數(shù)時(shí)，確認(rèn)修改值；操作時(shí)，確認(rèn)操作。【▲】或【▼】鍵：光標(biāo)移動(dòng)或數(shù)值調(diào)整【返回】鍵：長(zhǎng)按進(jìn)行開/關(guān)機(jī)，短按退出操作或返回上級(jí)菜單操作說明 1 如何開關(guān)機(jī) 開機(jī) 長(zhǎng)按【返回】鍵，儀器開啟并發(fā)出蜂鳴聲，顯示屏顯示如下：關(guān)機(jī) A、光標(biāo)在主菜單時(shí)，長(zhǎng)按【返回】鍵，儀器即關(guān)閉。 B、儀器沒有做任何操作20分鐘，儀器自動(dòng)關(guān)機(jī)。 2 如何標(biāo)定儀器需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏y(cè)量品種，標(biāo)定出不同品種所對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)值。標(biāo)定儀器前，用烘干法（GB9695.15-1998 肉與肉制品水分含量測(cè)定法）測(cè)定出樣品的水分含量。開啟儀器后，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，選擇需要標(biāo)定肉的種類。如選擇豬肉，將光標(biāo)移動(dòng)到豬肉處，按【確認(rèn)】鍵，即進(jìn)入豬肉的子菜單行，再按【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)至《標(biāo)定》，見下圖。按【功能鍵】進(jìn)入豬肉標(biāo)定，此時(shí)《基準(zhǔn)》處光標(biāo)閃爍，《基準(zhǔn)》右邊的數(shù)值也閃爍，按【▲】或【▼】鍵將此數(shù)值改為烘干法測(cè)定出的樣品水分含量的值，如烘干法測(cè)定值為75.8，則將此數(shù)值改為75.8，見下圖。按【功能鍵】確認(rèn)輸入烘干法測(cè)定出的樣品水分含量的值，此時(shí)《基準(zhǔn)》處光標(biāo)消失，顯示屏顯示如下圖。按【確認(rèn)】鍵進(jìn)入標(biāo)定狀態(tài)，按以下步驟取得基準(zhǔn)值： 1）左手持主機(jī)，右手持檢測(cè)探頭手柄，將檢測(cè)探頭針狀電極插入被測(cè)樣品中，用右手輕扶檢測(cè)探頭手柄，左手大拇指短按【確認(rèn)】鍵，顯示器的數(shù)字自動(dòng)加1，變成" 2 "。 2）重復(fù)本步驟1），直至顯示器顯示“ 20 ”，此時(shí)再按一下【確認(rèn)】鍵，儀器自動(dòng)計(jì)算出基準(zhǔn)值，并直接顯示于《基準(zhǔn)》的右側(cè)并保存。 3）豬肉標(biāo)定結(jié)束，按【返回】鍵退回主菜單。 4）依次類推，標(biāo)定其它不同肉類的基準(zhǔn)值。 3 標(biāo)準(zhǔn)值設(shè)定開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，選擇需要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)值的肉種類。如選擇豬肉，將光標(biāo)移動(dòng)到豬肉處，按【確認(rèn)】鍵，即進(jìn)入豬肉的子菜單，再按【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)至《標(biāo)準(zhǔn)》，見下圖。【確認(rèn)】鍵進(jìn)入羊肉標(biāo)準(zhǔn)值設(shè)置，此時(shí)《標(biāo)準(zhǔn)》處光標(biāo)閃爍，《標(biāo)準(zhǔn)》右邊的數(shù)值也閃爍，按【▲】或【▼】鍵將此數(shù)值改為《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍，如豬肉77.0%，將此數(shù)值改為77.0%，按【確認(rèn)】鍵確認(rèn)輸入豬肉標(biāo)準(zhǔn)值，此時(shí)《標(biāo)準(zhǔn)》處光標(biāo)閃爍。 4 聲控開關(guān)設(shè)定開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，當(dāng)光標(biāo)移動(dòng)至聲控開關(guān)時(shí)，按【確認(rèn)】鍵，開啟報(bào)警聲音。再按【確認(rèn)】鍵，關(guān)閉報(bào)警聲音。 5 測(cè)量次數(shù)設(shè)定開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，選擇待檢測(cè)品種，按【確認(rèn)】鍵進(jìn)入。再按【▲】或【▼】鍵將光標(biāo)移動(dòng)到《10次測(cè)量》時(shí)，按【確認(rèn)】鍵在《10次測(cè)量》與《1次測(cè)量》之間轉(zhuǎn)換。 6測(cè)量儀器經(jīng)標(biāo)定、標(biāo)準(zhǔn)值設(shè)定、聲控開關(guān)設(shè)定、測(cè)量次數(shù)設(shè)定后，可開始測(cè)量肉類樣品。開啟儀器后，在主菜單按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，如選擇豬肉，按【確認(rèn)】鍵，進(jìn)入豬肉子菜單，光標(biāo)選擇《測(cè)量》，按【確認(rèn)】鍵，即進(jìn)入測(cè)量狀態(tài)，見有圖。按以下步驟測(cè)量： 1）左手持主機(jī)，右手持檢測(cè)探頭手柄，將檢測(cè)探頭針狀電極插入被測(cè)樣品中，用右手輕扶檢測(cè)探頭手柄，左手大拇指按【確認(rèn)】鍵一次，顯示器的數(shù)字自動(dòng)加1，變成" 2"。 2）拔出檢測(cè)探頭，重復(fù)本步驟1），直至顯示器顯示“ 10 ”，此時(shí)再按【確認(rèn)】鍵，儀器自動(dòng)計(jì)算出測(cè)量值，并直接顯示測(cè)量值。見右圖。顯示中的75.8%即被測(cè)量樣品的水分值。若測(cè)量結(jié)果超出標(biāo)準(zhǔn)值，測(cè)量數(shù)值閃爍報(bào)警，若此時(shí)聲控開關(guān)為開啟狀態(tài)，則儀器同時(shí)伴隨聲音報(bào)警。如果儀器設(shè)置為《1 次測(cè)量》，則檢測(cè)探頭插入樣品后，按一次【確認(rèn)】鍵，儀器就顯示測(cè)量水分值。 7數(shù)據(jù)保存測(cè)量結(jié)束后,產(chǎn)品編號(hào)光標(biāo)會(huì)閃爍（如右圖：如果不需要更改產(chǎn)品編號(hào)直接保存結(jié)果，則按【確認(rèn)】鍵保存結(jié)果,并進(jìn)入下一次測(cè)量狀態(tài)。如果需要更改產(chǎn)品編號(hào)則按【▲】鍵進(jìn)入年份的修改，這時(shí)繼續(xù)按【▲】或【▼】鍵修改年份數(shù)值，按【功能】確定并進(jìn)入月份修改狀態(tài)，按【▲】或【▼】鍵修改月份數(shù)值，按【功能】確定并進(jìn)入日期修改狀態(tài)，按【▲】或【▼】鍵修改日期數(shù)值，按【確認(rèn)】鍵確定并保存。測(cè)量結(jié)束后如果不保存結(jié)果，則按【返回】鍵放棄保存結(jié)果,并進(jìn)入下一次測(cè)量狀態(tài)。注意：儀器保存的數(shù)據(jù)不能刪除。 8數(shù)據(jù)查詢開啟儀器，將光標(biāo)移至【查詢】，產(chǎn)品編號(hào)顯示儀器儲(chǔ)存數(shù)據(jù)總數(shù)，如下圖：按【確認(rèn)】鍵開始查詢。如下圖：按【▲】或【▼】鍵翻看數(shù)據(jù)。查詢完畢按【返回鍵】退回主菜單 9數(shù)據(jù)處理軟件使用詳見軟件說明書 7維護(hù) 1）肉類水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為肌肉，即瘦肉。測(cè)量采樣時(shí)，應(yīng)注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中，也不能將針狀電極插入筋腱、骨頭和空氣中。 2）儀器在采樣過程中，若發(fā)生采樣次數(shù)閃爍報(bào)警，說明測(cè)量操作有誤或樣品含水很不均勻，此時(shí)應(yīng)停止采樣，退出后再重新采樣。 3）儀器長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)取出機(jī)內(nèi)電池。 4）器使用后，請(qǐng)及時(shí)清除可能滯留在檢測(cè)探頭針狀電極間的殘留物。 5）儀器使用中，應(yīng)避免暴曬、雨淋，避免與腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)接觸。 6）本操作手冊(cè)中，附錄給出了我國畜禽肉水分限量標(biāo)準(zhǔn)，儀器使用過程可參考該標(biāo)準(zhǔn)判斷注水肉。但受品種、畜齡、氣候、地理、喂養(yǎng)方法等因素的影響，畜禽肉水分值有一定區(qū)別，附錄中的畜禽肉水分限量值供參考。 7）針狀電極，小心傷人。使用后請(qǐng)及時(shí)用將保護(hù)套合上。附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分限量《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》規(guī)定了我國畜禽肉水分含量正常范圍。如附表1所示。附表1：畜禽肉水分限量品種豬肉牛肉羊肉雞肉水分含量 ≤77% ≤77% ≤78% ≤77% 合格證肉類水分速測(cè)儀 MWX-R 檢驗(yàn)員：生產(chǎn)日期：本產(chǎn)品經(jīng)我公司品質(zhì)控制部門的檢驗(yàn)，其性能參數(shù)符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)予出廠。廣州民為先食品安全檢測(cè)技術(shù)有限公司地址：廣東省廣州市天河區(qū)沙太南路227號(hào)二樓209房電話：020-87235432、87235433 手機(jī)：13302304286李小姐保修卡產(chǎn)品系列號(hào)：客戶名稱：聯(lián)系地址：聯(lián)系電話：購買日期：保修內(nèi)容 1、本產(chǎn)品免費(fèi)保修期限為1年；自購買之日起1年內(nèi)在正常使用情況下，如產(chǎn)品故障則予以免費(fèi)服務(wù)及維修。但擅自拆機(jī)或人為因素（如人為損壞，使用不當(dāng)或不正當(dāng)修理）以致?lián)p壞的儀器除外。 2、本產(chǎn)品享受終身維修服務(wù)，逾免費(fèi)服務(wù)1年期限，若為產(chǎn)品故障檢修需要更換零件時(shí)，按本公司規(guī)定的價(jià)格收取零件費(fèi)并酌收服務(wù)手續(xù)費(fèi)。 3、電池、充電器等消耗性零件恕不在保修范圍內(nèi)。 24小時(shí)維修熱線：13302287600

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李佩華

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