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糕點(diǎn)配料配方化驗(yàn)及原料成分分析

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品　　牌：
中科溯源

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出廠價(jià)：
4000

主要規(guī)格：
100g或按需提供

用　　途：
分析檢測(cè)

糕點(diǎn)配料成分檢測(cè)，糕點(diǎn)配料配方解密，糕點(diǎn)原料純度分析，糕點(diǎn)原料成分化驗(yàn) {糕點(diǎn)概述} 糕點(diǎn)起源于古代宮殿，是貴族和皇室的美味佳肴。因此，許多獨(dú)特的糕點(diǎn)從遠(yuǎn)古時(shí)代傳到了現(xiàn)在。例如，我們吃的綠豆蛋糕是一種甜點(diǎn)，只能在宮殿里買到。當(dāng)然，中國古代有很多蛋糕，如中秋月餅，七夕月的甜果，民間定制的馬蹄糕，李子糕等，在公眾中很受歡迎。這些糕點(diǎn)也很受歡迎。 {糕點(diǎn)配料配方介紹} 無糖蛋糕配方：低筋面粉1000g，糕點(diǎn)5g，水400g，液態(tài)麥芽糖醇1000g，南瓜粉100g，土豆泥5g，雞蛋1000g，蛋糕油40g；桃酥配方：白面粉100克，細(xì)砂糖50克，植物油55克，雞蛋10克，核桃碎30克，核桃粉1/4茶匙，蘇打粉1/8茶匙；蛋海綿蛋糕配方：白色18％，蛋黃12％，低筋面粉35％，精制糖35％；全蛋海綿蛋糕配方：雞蛋44％，黃油4％，低筋面粉26％，精制糖26％；泡芙面糊配方：水38％，黃油35％，面粉18.7％，雞蛋28％，鹽0.3％；餡餅皮（千層，雞蛋，丹麥面包等）：冰水22％，鹽0.3％，低筋面粉20.5％，高筋面粉20.5％，黃油36.7％；速溶折疊餡餅皮（蘋果派，南瓜派，肉派等）：冰水22％，鹽1％，低筋面粉22％，高筋面粉22％，黃油33％；壓縮干餅：黃油：33％鹽0.3％，低筋面粉40％，蛋黃10％，糖粉8.7％，精制糖8％；餅干：黃油25％，鹽0.4％，低筋面粉47％，細(xì)砂糖18％，蛋黃9.6％。 {糕點(diǎn)原料介紹} 做糕點(diǎn)的原料是：1.糯米粉，2.面粉，3.油，4.糖糕點(diǎn)使用谷物，豆類，土豆，脂肪，糖，雞蛋和其他食品原料中的一種或多種作為主要原料，可以添加或不添加其他原料，并通過制備，模制和烹飪等過程進(jìn)行制備。美味的糕點(diǎn)必須具有良好的食材，良好的食譜和良好的工藝。朋友，如果您也喜歡吃糕點(diǎn)并且想自己做一些糕點(diǎn)，請(qǐng)?jiān)敿?xì)了解如何制作糕點(diǎn)，以便將來可以制作美味的糕點(diǎn)。 {糕點(diǎn)配料配方化驗(yàn)及原料成分分析} 糕點(diǎn)配料配方化驗(yàn)及原料成分分析是根據(jù)樣品進(jìn)行逆向剖析，利用儀器和數(shù)據(jù)庫，還原出原料化學(xué)名稱和大概配比。

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任勇鋼

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