KOF-K Kosher猶太潔食認證

　　北京華思聯認證中心是農業部畜牧業司(全國飼料工作辦公室)指導下，由全國畜牧總站(中國飼料工業協會)發起組建的認證機構，我中心已獲得KOF-K授權，代理KOF-K在中國的Kosher認證工作，旨在幫助國內食品添加劑企業開拓更為廣闊的國際市場！

　　★Kosher猶太潔食認證介紹

　　Kosher認證簡單來說，就是按照猶太飲食教規對食品、輔料和添加劑進行的認證。通過Kosher認證的食品，可以在產品上使用Kosher認證標志。

　　由于嚴格的猶太飲食法規，使得人們把Kosher標志看作是質量的標志，信譽的保證，假如未獲Kosher猶太食品認證，可能有四分之三的顧客不會購買。只有通過了Kosher認證的食品才能增加消費者的信心，獲得消費者的購買。

　　對于一個公司來說，如果打算生產Kosher食品或配料，在其生產中使用的所有配料和設備都必須符合Kosher標準要求，所有的配料都必須是Kashrus中允許使用的(Kashrus是符合猶太教規的食品目錄，用來管理那些可以/不可以食用的食品，以及這些食品是怎樣準備的)。要獲取Kosher認證，須經認證機構指派的Rabbi (拉比，猶太教士)實地視察所有食品及材料，以及與食品和材料有接觸的產品和用具是否符合Kosher標準。

　　目前，全球有多家認證機構可以頒發Kosher證書，對于打算進行Kosher認證的公司來說，如何選擇適合本公司產品的Kosher證書，是進行Kosher認證的第一步。需要注意的是，并不是所有Kosher認證機構頒發的證書都是全球通用的。有相當數量的Kosher認證機構的證書不能被全球性的大機構所認可。

　　★KOF-K機構介紹

　　作為全球四大Kosher認證機構之一，KOF-K KOSHER SUPERVISION是一家國際認可的Kosher認證機構，代理機構遍布全世界，擁有30年以上的食品行業經驗。KOF-K標記是KOF-K KOSHER SUPERVISION所擁有的注冊商標，KOF-K KOSHER SUPERVISION是正統RABBI(拉比)組織，專門從事國際性的Kosher認證工作。當消費者見到這個標記時就會知道，他們購買的產品是符合Kosher認證的最高標準，并且這將有助于獲證企業開拓市場，發展潛在的新客戶。

　　KOF-K在調味品和化學藥品行業是最大的Kosher認證機構。獲得KOF-K認證的中國食品添加劑企業及其產品信息會被公布在B2BKosher網站(www.b2bkosher.com)上，美國的Kosher產品采購商可以根據他們的需求查找并且聯系這些企業，這無疑是幫助國內的相關企業開拓了更為廣闊的國際市場。

　　★Kosher認證的發展及重要性

　　人們把Kosher標志看作是質量的標志，因此Kosher產品更為廣大的消費者所認同。在歐美，購買Kosher食品的消費者并不全是猶太人，也就是說購買Kosher食品的動機不僅僅是宗教原因，很大一部分購買者還包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。

　　Kosher產品認證的需求激增，每年有近2500種新產品進入Kosher市場，Kosher市場正以每年15%的速度飛速發展。Kosher潔食認證已成為食品及其原材料出口商進入歐美及東南亞市場，爭取更多市場份額的有利手段。

　　在美國超市中大約45%的產品有Kosher證書，越來越多的消費者將商品上是否有Kosher標志作為購買的標準之一。

　　為了滿足消費者及客戶的需求，許多歐美公司在中國采購產品時，Kosher認證的產品成為首選。隨著中國加入WTO，與宗教有關的食品業務將會有更佳的發展前景。

　　KOF-K kosher認證流程

　　認證過程主要分為兩大部分，即申請表的填寫和Rabbi對企業生產現場的檢查。KOF-K通過對申請表中企業具體情況的審核，將確定該企業是否符合Kosher認證的要求；而Rabbi現場審核主要是對企業實際情況與申請表的一致性的檢查。

　　基本的認證流程為：

　　★企業向我中心提出申請，領取申請表，完整填寫后與需要提交的材料一同交回我中心。

　　1、申請表的填寫是Kosher認證中最關鍵的環節，我們只有收集全所需要的申請者的所有產品信息后，才能簽訂合同或派遣現場認證人員。

　　2、申請表主要由：企業基本信息，要認證的產品列表，相應的工藝流程和成分表組成。

　　3、我中心可協助企業完成申請表的填寫。

　　★現場審核：KOF-K指派Rabbi對工廠進行檢查。主要檢查：

　　1、申請書上的成分表與倉庫中的存貨是否一致；

　　2、考察設備狀況，要求設備干凈、生產工藝符合Kosher法規；

　　3、若有其他用于生產非Kosher產品的成分時，要求其與Kosher產品不得互相污染。

　　★審核合格后，發放證書。證書的有效期是1年。