檢測認證人脈交流通訊錄
肉制品檢測—中科檢測
這真不是您需要的服務？
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對應法規：GB
CNAS認可項目：是 檢測概述
肉類食品是最富有營養的食品之一，含有大量的全鉀蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和維生素，而且味道鮮美，吸收率高，所以深受人們的喜愛。但是肉類食品在生產過程中，污染源復雜，途徑多。除了常見的獸藥殘留、重金屬、微生物等污染外，肉類及肉制品摻偽現象也屢見不鮮，最為著名的是2013年2月份肆虐歐洲多國的馬肉風波，2月19日英國食品標準署宣布擴大肉制品摻假檢測的調查范圍為。服務熱線電話：18906422741或點擊
檢測范圍
生鮮肉、冷卻肉、凍肉、腌臘肉制品類、白煮肉制品類、香腸、火腿、培根、醬鹵肉制品類、糟肉類、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、水晶肉、肉松類、肉干類、肉脯類、肉罐頭類、肉灌腸類、油炸肉類等。
檢測項目
檢測項目 具體內容 理化指標 感官、水分、復合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并 芘、亞硝酸鹽、添加劑 微生物檢測 菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門 氏菌等 獸藥殘留檢測 四環素類、硝基呋喃類、磺胺類等 瘦肉精檢測 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等 肉類成分
真實性鑒定動物性成分豬、牛、羊、馬、驢、鹿、狗、狐貍、雞、鴨、 鵝 —— PCR/RT-PCR
