表面活性劑(surfactant)，是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態發生明顯變化的物質。具有固定的親水親油基團，在溶液的表面能定向排列。表面活性劑的分子結構具有兩親性：一端為親水基團，另一端為疏水基團；親水基團常為極性基團，如羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其鹽，羥基、酰胺基、醚鍵等也可作為極性親水基團；而疏水基團常為非極性烴鏈，如8個碳原子以上烴鏈。表面活性劑分為離子型表面活性劑（包括陽離子表面活性劑與陰離子表面活性劑）、非離子型表面活性劑、兩性表面活性劑、復配表面活性劑、其他表面活性劑等。

1、陰離子表面活性劑：硬脂酸，十二烷基苯磺酸鈉

2、陽離子表面活性劑：季銨化物

3、兩性離子表面活性劑：卵磷脂，氨基酸型，甜菜堿型

4、非離子表面活性劑：脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盤），聚山梨酯（吐溫）

 可分析測試的樣品有: 

1、高分子材料:塑料、橡膠制品、薄膜、樹脂等。

2、各種助劑:助焊劑、乳化劑、潤濕分散劑、消泡劑、阻燃劑、增塑劑、抗氧劑、光和熱穩定劑、發泡劑、填充劑、抗靜電劑、柔軟劑、勻染劑、整理劑等;前處理添加劑、輔助光亮劑等;太陽能電池生產助劑。

3、有機溶劑:油漆稀釋劑,天那水,脫漆劑、電子、紡織、印刷行業用溶劑等。

4、膠黏劑:紙張、木制品、玻璃、陶瓷、金屬、橡膠、塑料膠黏劑等。

5、涂料:建筑涂料、防腐涂料、木器漆、塑料涂料、汽車涂料等。

6、日用化學品:氣霧劑、殺蟲劑、制冷劑、空氣清新劑、洗發、護發用品、護膚用品、美容用品、口腔衛生制品等。

7、油墨:紙張油墨、塑料油墨、玻璃油墨、金屬油墨、無紡布油墨、感光油墨、UV油墨、可剝油墨、防偽油墨等。

8、清洗劑:半導體清洗劑、陶瓷清洗劑、玻璃清洗劑、汽車清洗劑、液晶洗滌劑等。

9、表面處理劑:拋光劑、光亮劑、除銹劑、脫模劑、潤滑劑、磷化液、切削液等。

10、水處理材料:緩蝕劑、混凝劑、絮凝劑、阻垢劑、膜材料等。