酵母浸粉（培養(yǎng)基原料）：酵母浸粉又稱酵母粉、酵母提取物，此酵母浸粉源自西班牙進(jìn)口，質(zhì)量同OXOID LP0021酵母浸粉，是采用新鮮酵母經(jīng)酵母自溶、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色干燥粉末。有酵母自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。酵母浸粉吸濕性，請(qǐng)放陰涼干燥處保存。酵母浸粉當(dāng)中含有氨基酸類、肽類、水溶性維生素、及酵母多糖、酵母核酸組成的一種混合物，酵母浸粉當(dāng)中含有豐富的B族維生素和各種氨基酸。核苷酸類、有機(jī)酸類、礦物質(zhì)類及維生素類的水溶性物質(zhì)。在當(dāng)中它起的主要作用是補(bǔ)充氮源和提供細(xì)菌生長(zhǎng)的各種維生素及氨基酸。酵母浸粉主要用于微生物培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料以及生物制藥發(fā)酵原料。一般的用量為0.2%～0.5%。
酵母浸粉（培養(yǎng)基原料）：酵母浸粉（Yeast Extract）是酵母經(jīng)過自溶、濃縮的水溶性部分。它當(dāng)中含有豐富的B族維生素、各種氨基酸以及其它生長(zhǎng)因子。酵母浸粉被用在許多微生物培養(yǎng)基制劑作為優(yōu)良的增長(zhǎng)源。酵母浸粉被認(rèn)為是一種非動(dòng)物產(chǎn)品，被廣泛用于細(xì)菌、真菌、哺乳動(dòng)物和昆蟲細(xì)胞培養(yǎng)多個(gè)領(lǐng)域。
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