汞是一種有毒的銀白色一價和二價重金屬元素，呈液態，常溫中即有蒸發。并可通過呼吸道、皮膚或消化道等不同途徑侵入人體。其毒性是積累的，所以汞中毒以慢性為多見。

汞中毒主要發生在生產活動中，由長期吸入汞蒸氣和汞化合物粉塵所致。以精神-神經異常、齒齦炎、震顫為主要癥狀，有時還會產生幻覺。大劑量汞蒸氣吸入或汞化合物攝入即發生急性汞中毒。而對于嬰幼兒及兒童而言，汞的危害更大，它會對人體的多個器官、多個系統造成損傷，尤其是對神經系統和生殖系統的損害，都是不可逆的。

近日媒體爆出國內某著名品牌嬰幼兒奶粉汞含量異常的新聞，又再次為我們敲響了警鐘。

SGS利用自身長期的食品安全服務經驗，為客戶提供食品中汞的測試。

SGS食品中汞的測試服務：

Ø 汞

ü GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機汞的測定

第一法 原子熒光光譜分析法 AFS   MDL=0.001 mg/kg

ü GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機汞的測定

第二法 冷原子吸收光譜法 (測汞儀)   MDL=0.005 mg/kg

Ø 甲基汞

ü GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機汞的測定

冷原子吸收法（酸提取巰基棉法）MDL=0.05 mg/kg

Ø 測試周期：5個工作日

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