常用的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
GB 16297-1996 大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)
GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
監(jiān)測分析項(xiàng)目：
油煙濃度、油煙去除率、火煙4項(xiàng)（NOx、SO2、煙塵、林格曼黑度）
食堂廢氣監(jiān)測適應(yīng)領(lǐng)域：ISO14001管理體系4.5.2要素；SA8000管理體系；ICTI管理體系；EICC管理體系；排污許可證；環(huán)境影響評價(jià)；環(huán)境監(jiān)測管理辦法--排污狀況自我監(jiān)測；飲食業(yè)環(huán)境檢測。
通常使用液化氣燃料時(shí)，火煙4項(xiàng)不會超標(biāo)，一般不需要監(jiān)測。