拉力試驗應輔之以破裂試驗。這種拉力測試對封口質量起保證作用，是一種強制性測試法。可分靜態拉力試驗及動態拉力試驗兩種。

(1)靜態拉力試驗:用一種萬能拉力測試器(是由一臺恒速電動機、夾鉗和彈簧秤所構成)，這種拉力測試是破壞每一個樣品封口的寬度所需要的定力。對三層復合薄膜構成的蒸煮袋封口拉力要達到0.286kg/10mm,不管是殺菌后或儲藏3個月后，對拉力都沒有太大影響。封口拉力最適合范圍是0.196-0.338kg/10mm。

(2)動態拉力試驗:剪10mm寬的數條封口樣條，在一端夾在架子上，另一端懸掛各種不同重量的砝碼，放入殺菌鍋中以121度、30min殺菌后，取出后根據落下砝碼的重量，就可知實際拉力強度

測定材料在一定環境條件下受力或能量作用時所表現出的特性的試驗，又稱材料力學性能試驗。材料機械性能試驗可分為靜力試驗和動力試驗兩大類。

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