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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中蛋白質(zhì)的測定方法,第一法和第二法適用于各種食品中蛋白質(zhì)的測定,第三法適用于蛋白質(zhì)含量在10g/100g,以上的糧食、豆類奶粉、米粉、蛋白質(zhì)粉等固體試樣的測定。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于添加無機(jī)含氮物質(zhì)、有機(jī)非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)的食品的測定。只測第一法:凱氏定氮法,咨詢18917035071。
項(xiàng)目:蛋白質(zhì)
范圍:食品
標(biāo)準(zhǔn):食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB 5009.5-2016
資質(zhì):CMA\CNAS