食用油脂作為人類的重要營養(yǎng)和能量來源，提供人體無法合成而必需的脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸等），且還是脂溶性維生素（V_A、V_D、V_E、V_K）的重要載體，此外，油脂對改善和提高食物口感、風(fēng)味和物性具有重要作用。

　　食用油脂的質(zhì)量影響著人們的身體健康和生活品質(zhì)，其安全狀況也備受人們的關(guān)注。目前，影響油脂質(zhì)量的主要問題有酸價、過氧化值、羰基價、皂化值、碘值、溶劑殘留量等指標(biāo)不合格。

檢測指標(biāo)

特征指標(biāo)  質(zhì)量指標(biāo) 質(zhì)量指標(biāo)決定了特征指標(biāo)

                                               聯(lián)系電話：15302070689 王

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