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據我國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢嚴峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素。了解食品營養成分，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預防膳食相關慢性病的良好手段，對全民營養教育和健康促進發揮重要作用。
主要檢測項目：
總糖、還原糖、蔗糖分、粗脂肪、蛋白質、總酸量、粗蛋白、水分、粗纖維、粗淀粉等農產品或食品中的營養成分。
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