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檢測平臥菊三七中吡咯里西啶生物堿的含量
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吡咯里西啶類生物堿(pyrrolizidine alkaloids，PAs)是一類在植物中廣泛分布的成分，含有吡咯里西啶類生物堿的植物在民間被作為草藥和植物茶飲品應(yīng)用的現(xiàn)象極為普遍。然而，研究發(fā)現(xiàn)吡咯里西啶類生物堿具有明確的毒性作用，其中的肝毒性早已引起人們的關(guān)注，而生殖毒性、致突變和致癌性方面的毒性卻研究較少。目前，植物中吡咯里西啶生物堿的檢測與分析，普遍采用液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)。氣相色譜、薄層色譜等其他分析技術(shù)，或單獨(dú)采用，或相互配合使用，以達(dá)到相應(yīng)的分析目的。含有吡咯里西啶類生物堿的主要分類群包括紫草科（Boraginaceae）、菊科的千里光族（Senecioneae）和澤蘭族（Eupatorieae）以及豆科的豬屎豆屬（Crotalaria）；此外，在夾竹桃科、蘭科、旋花科、禾本科、唇形科中也有一些植物含有這類生物堿。因此，要看一種食物是不是含有吡咯里西啶類生物堿，最簡單的辦法就是看它是否屬于上述分類群。屬于紫草科的野菜有琉璃草、麥家公（田紫草）、紫草、附地菜、斑種草、玻璃苣、聚合草等，屬于千里光族的野菜有紅鳳菜（又名紫背菜、紅皮菜、血皮菜、紫背天葵等）、白子菜（白背菜）、白鳳菜、野茼蒿（革命菜）、一點(diǎn)紅、款冬、全緣橐吾、復(fù)序橐吾等。在這些植物里，僅玻璃苣葉片的吡咯里西啶類生物堿含量很低，少量食用可以認(rèn)為是安全的；紅鳳菜、白子菜已經(jīng)證明具有明顯的毒性，完全不應(yīng)食用；至于其他的野菜，在沒有證據(jù)證明它們的吡咯里西啶類生物堿含量低于安全值之前，也應(yīng)該回避食用。此外，南方民間常用菊三七（土三七）入藥，這也是一種很危險(xiǎn)的植物。北京中科光析化工技術(shù)研究所地址：北京市海淀區(qū)北清路103號網(wǎng)址：http://www.yjsshiyi.com 電話：010-82491367 傳真：010-82491397

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