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廣州食品檢驗員國家職業(yè)資格培訓考核通知一、食品檢驗員鑒定對象：企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關科研、管理部門的管理人員、技術人員和檢驗人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員；各類食品、化學專業(yè)院校的學生。二、食品檢驗員培訓內(nèi)容：國家強制的食品檢驗基礎知識及操作技能，主要包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術；2.食品檢驗的化學基礎；3.實際操作技能培訓；4.食品檢驗概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗技術（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學分析與檢驗技術；8.儀器分析與檢驗技術&食品檢驗的微生物檢驗技術。三、食品檢驗員教材及考核：教材統(tǒng)一由信息產(chǎn)業(yè)部電子602計量站提供，考核由理論和技能兩部分組成。四、食品檢驗員證書頒發(fā)：考核通過，由國家人力資源和社會保障部頒發(fā)相應國家級職業(yè)資格證書（證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。五、食品檢驗員培訓時間：2017年3月-12月。（每月開班）六、食品檢驗員培訓地點：廣州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號廣電平云廣場七、食品檢驗員培訓及考核費用：本次培訓為初級、中級、高級三個等級。其中初級1550元/人；中級資格1850元/人；高級資格2200元/人（含教材、資料、培訓考核、證書及午餐等費用），住宿可協(xié)助預定酒店，費用自理。八、聯(lián)系人：肖于老師 158 1243 2909， QQ：2058 2195 73，微信xiaoyu1711075554 座機 020-6628 9590 郵箱：xiaoyu1@grgtest.com 九、食品檢驗工基本要求 1.1 職業(yè)道德 1.1.1職業(yè)道德基本知識 1.1.2 職業(yè)守則 (1)遵守國家法律，法規(guī)和企業(yè)的各項規(guī)章制度； (2)認真負責，嚴于利己，不驕不躁，吃苦耐勞，勇于開拓。 (3)刻苦學習，鉆研業(yè)務，努力提高思想、科學文化素質(zhì)。 (4)敬業(yè)愛崗，團結同志，協(xié)調(diào)配合。 1.2 基礎知識 (1)法定計量單位知識和常用量的法定計量單位。 (2)誤差和數(shù)據(jù)處理基本概念。 (3)實驗室用電常識。 (4)食品檢測基礎知識。 (5)化學基礎知識。 (6)微生物檢測基礎知識。 (7)實驗室安全防護知識。 (8)食品安全衛(wèi)生基礎知識。 (9)質(zhì)量法，標準化法，計量法，食品安全法，勞動法等相關法律，法規(guī)知識。

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